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Il Manuale GHP Assogastecnici intende fornire linee guida di settore sulla corretta prassi operativa in materia di igiene alimentare e di applicazione dei principi del sistema HACCP ad uso degli Operatori del settore dei gas additivi alimentari (OSA), in accordo al Regolamento CE 852/2004.
L’utilizzo del presente documento è volontario e l’approccio adottato nell’analisi HACCP non deve intendersi vincolante o inderogabile.
Manuale GHP Assogastecnici Corrette Prassi Operative