La giornata ha visto la presentazione di vari approfondimenti su: 

• Autocontrollo e sistema HACCP
• Corrette Prassi Igieniche (GHP)
• Formazione Operatori del Settore Alimentare (OSA)
• Materiali a Contatto con Alimenti (MOCA)
• Buone Pratiche di Fabbricazione (GMP)
• Gas Alimentari e Sostenibilità

Il programma e gli atti del convegno sono disponibili alla seguente pagina: Convegno Gas Alimentari